картофельные зразы с капустой и грибами
Состав.
500 г картофеля,
50 г муки,
50 г сливочного масла,
1 яйцо,
соль.
Для начинки:
200 г капусты,
1 большая морковка,
100 г шампиньонов,
1 соленый огурчик,
4 ст. л. растительного масла,
1 ст. л. нарезанного укропа.
Приготовление.
Картофель очистить и варить в кипящей подсоленной воде до готовности,
20-25 мин. Воду слить, картофель размять и смешать со сливочным маслом,
яйцом, мукой и солью.
Морковь очистить, грибы вымыть.
Капусту тонко нашинковать, морковь
натереть на терке, грибы и огурчик мелко нарезать.
В сковороде разогреть половину масла, обжарить капусту и морковь, 10 мин. Добавить грибы, посолить
по вкусу и готовить еще 10 мин. Положить огурцы и укроп, прогреть, 2 мин.,
и снять с огня.
Из картофельного теста сформировать лепешки, положить в середину
каждой по 1 ст. л. начинки и защипнуть
края. На оставшемся масле обжарить
зразы, по 3-4 мин. с каждой стороны.
Продам сайт с доменом (vkusnykotlety.narod.ru) e-mail: natefdesigner@gmail.com
